Posts Tagged ‘recept’

Csirkés quesadilla

Ha hiszitek, ha nem, többen követelik a csirkés quesadilla receptemet. Van, aki azért, mert már kóstolta, és van, akinek olyan átéléssel meséltem róla, hogy rákívánt. 😀 Épp azt kérdezte a barátnőm, hogy mi lenne akkor, ha még szeretnék is főzni… 😀

Nos a hozzávalók szintén aldisak, úgyhogy hívhatjuk úgy is, hogy aldis quesadilla.

Hozzávalók:

  • aldis tortillalapok
  • aldis curry fűszerkeverék (üveges)
  • 1-1,5 dl tejszín
  • 1 nagy hagyma
  • 2 kicsi gerezd fokhagyma
  • 50 dkg csirkemell
  • Gouda sajt (aldis 🙂 )
  • tejföl
  • kevés liszt
  • só, bors
  • olaj

Először egy teflonos serpenyőben megpirítom az olajon a hagymát, majd rádobom a viszonylag apróbb kockákra vágott csirkemellet. Kavargatva pirítom a húst, hogy mindenhol szépen kifehéredjen, ekkor megsózom, megborsozom (aldis tekerős tetejű, vegyes borssal), rászórom a curryt. Curryből bőven szoktam, hogy legyen széééééép sárga színe. Alacsonyabbra veszem a hőfokot a csirkemell alatt és letakarom.

Közben készítek egy kis paradicsomsalátát, mert azzal szuper a quesadilla.

Ehhez 4-5 nagy paradicsomot szoktam apró kockára vágni, tálba teszem, megsózom, sima őrölt borssal kicsit meghintem. Külön edénybe teszek fél liter hideg vizet, 3 evőkanál 10%-os ecetet, 1 evőkanál cukrot. elkeverem és kóstolgatom, hogy elég édes-e vagy elég savanyú-e. Ha nem jó, adok hozzá azt,ami még kell. Ráöntök annyi levet a kockára vágott paradicsomra, amennyi ellepi. Rászórok a saláta tetejére apróra vágott hagymát (lila is lehet). Irány a hűtő.

A csirkét átkeverem, és azt mondom: Jó lesz! Ekkor megszórom egy kis liszttel, elkeverem, ráöntöm a tejszínt és újra elkeverem. Belenyomom a fokhagymát, és nem hiszed el, de újra elkeverem. 🙂

Még egyet kóstolok rajta, még ilyenkor is szoktam kicsit sózni, borsozni, curry-zni, ha kell. Lekapcsolom a főzőlapot, de otthagyom a serpenyőt a főzőlapon, hogy ne hűljön ki a currys csirke.

Most jött el az idő, hogy szóljak a fiúknak, hogy tessék teríteni.

Előveszek egy szép, nagy, teflonos serpenyőt, amibe belefér egy tortillalap. Magas (8/10) fokozaton kezdem előmelegíteni a lapot, és szólok a fiúknak, hogy terítsenek.

Előveszem a sajtot a hűtőből, mivel szeleteltet szoktam venni, csak elharmadolom a sajtszeleteket, hogy felkészüljek a töltésre.

A lap átlangyosodik, míg a sajtot babráltam, így indulhat a töltés! És szólok a fiúknak, hogy terítsenek!

A kör alakú lap egyik felére rákanalazok egy kis csirkés izét, letakarom sajttal, és ráhajtom a tortillalap másik felét. Kicsit megnyomkodom, lapítgatom, és szólok a fiúknak, hogy terítsenek.

Végre megmozdul a férfinép. 3 tányér, 3 villa, 3 kés kerül az asztalra.

Mikor megbarnult kissé a tortillalap, fordítok egyet rajta. Most szépen elkezd olvadni a sajt is benne. Amikor kész a másik oldal is, azonnal tányérra teszem, félbevágom. A paradicsomsalátát kis tálakban, személyenként tálalom. A ropogós tortillalapra tejfölt kenünk, és jó étvágyat!

Italjavaslat: cukros  kóla.

Kép nincs a kész fogásról, majd pótlom. 🙂

Aki vega, annak itt egy jó currys recept! Itt is én voltam a felbújtó. 😉

Ui: csípős paprikával lehet/kell turbózni a tölteléket 😉

 

 

Reklámok

Paradicsomos csirkemell

Süni megkért, hogy írjak neki receptkönyvet, mert nagyon szereti a főztöm. Már amikor főzök… Sokan tudják vagy tudják, csak nem sejtik, hogy inkább csiszolok és lazúrozok kerítést hétvégén, minthogy beálljak a konyhába fecsérelni az időmet. Szoktam mondani, olcsóbb egy pizza, mint az órabérem, ha kerítésfelújítok, barkácsolok vagy kertészkedek.

Miután én nem vagyok egy gourmet -12 év menzakoszt, 4 év kollégium-, így k*rva gyors és egyszerű recepetek fogok megosztani a blogon.

Nem, nem járok piacra, kommersz bolti cuccal nyomom. Na de az a nagy cucc, ha így is finom, nem? 😀

Akkor jöjjön az első recept, amiből az éleseszűbbek kitalálhatják, hova járok vásárolni.

Hármunknak elég:

  • 60-70 dkg csirkemell, melyet fél centis csíkokra vágok úgy, hogy a csikremellet hosszanti irányban szeletelem

Pác:

  • 1,5 dl étolaj vagy ki mit szeret,
  • két kínai (brutál nagy) vagy 4 magyar (kellemesen csökött) fokhagyma gerezd összenyomva
  • Aldis provanszi fűszerkeverék (tekerős kivitel, ami azért jó, mert nincsenek benne faág méretű fűszerdarabok), ebből nyomatok rendesen
  • 1 púpos teáskanálnyi Aranyfácán paradicsompüré konzervből (csak ebben bízz, ehhez ragaszkodom, mert a szar paradicsomkonzerv elcseszi az egészet) Amúgy mehet még egy kanál is, ha bírod a paradicsomot
  • Aldis borskeverék, szintén tekerős kupakkal, ebből 3-4 tekerés
  • Só, de mennyi? Hát, mondjuk 1 kávéskanálnyi vagy 1,5.

Ezt mind jól elkevered, beledurrantod a csmellet, kavargatod, hogy mindenhova jusson.

Forrósítsd meg az egyik nagy, teflonos (ikeás) serpenyődet, tedd bele az olajos pácban úszó csirkemell darabokat egyenként. Süsd mindkét oldalát pirosra.

Közben egészségre káros, sült krumplit készíthetsz. Mi aldisat ettünk, ugye. A krumpli és a hús kb. azonos idő alatt lesz meg, de általában a húsra várunk egy kicsit a végén.


Desszertnek 2-3 km futás vagy 1,5 méter kerítésfelújítás javasolt!


Jó étvágyat! 😉

%d blogger ezt kedveli: