Az én Csúnya Karácsonyi Pulcsim

Kb egy hónapja kezdtem el összegyűjteni hozzá a díszeket. Nagyon könnyű dolgom volt, mert sok év tapasztalata az mutatta, hogy a közeli Auchan a legjobb forrás, ha ízléstelen, elcseszett díszekről van szó. Tulajdonképpen a pulcsin kívül mindent ott szereztem be, illetve az alsó gyöngysor volt az, amit egyszer egy csomagban vettem sok gömbbel együtt, de soha nem használtam semmire.

Igyekeztem nagyon-nagyon ízléstelen kompozíciót kialakítani, és az a vicces, hogy tökre élveztem. Utólag még eszembe jutott pár ötlet, de azokat meghagyom jövőre, ha újra lesz alkalom, hogy felvegyek valami hasonló remekművet!

Az alapot egy régi türkizes színű pulcsim adta, erre pakoltam mindent, ami színben ütötte. A hab a tortára akkor került fel, mikor elmentem megvenni a csodálatos, kipotyogott szemű, csillámos, ultragagyi madárpárt. Tudtam, hogy a vállamon fognak ülni. 🙂

Sok varrogatás, díszigazgatás és rejtett világítás beszerelése után elkészült kollekcióm első darabja. 🙂 Fontos megemlítenem, hogy volt segítségem is!

A céges karácsonyi partin büszkén hordott pulcsimmal szeretnék mindenkinek kellemes karácsonyt, boldog és sikeres 2018-at kívánni! 🎄

Reklámok

Morzsáról morzsára – kenyértudomány

Valószínűleg az évek múlásának köszönhető, hogy elkezdtem érdeklődni a kenyérsütés iránt.

Ha a kenyérsütésre gondolok, mindig kendős hajú, görnyedt hátú, folyton mosolygós, öreg néniket látok magam előtt, ahogy a cementlapos konyhájukban egy bazi nagy vájlingban dagasztják a tésztát. A “régi, szép idők” kifejezéssel kapcsolódik össze ez a tevékenység a fejemben. 🙂 Szóval a fíling is magával ragadó, nemcsak a sülő kenyér illata.

Mint ahogy a kertészkedésben sem voltam “pro” (Süni és osztálytársai ezt a szót szokták használni), hát mondhatjuk, hogy hosszú volt az út a tegnap esti “végre jó lett” kenyérig. Morzsáról morzsára haladtam előre a tanulásban, ez még most is tart. 🙂

Sokan csak a kiválóan sikerült ételek receptjeit, fotóit posztolják, de én most megosztom veletek, hogy mennyi vicces dolgot éltünk meg, mire eljutottam idáig. 😀

Első lépésként megrendeltem Limara könyvét, mert annyira hitelesnek tűnt nekem. Igazi klassz receptekkel, érthető leírásokkal, képekkel.  A gyökérkenyeret próbáltam ki legelőször, de persze azonnal eltértem a könyvben szereplő recepttől, mert nyilván nem vettem rozslisztet hozzá. 😀 Ennek ellenére egész jó lett, ropogós volt, illatos. Kicsit talán túl kemény is, de elsőre elnéztem magamnak. A fiúk ették 🙂

Gyökérkenyér

Aztán gondoltam, hogy kipróbálom Limara jól bevált fehérkenyerét is (JBFK). Ahogy általában nagyvonalúan kezelem a recepteket, ugyanígy emelkedtem felül a rendelkezésemre álló, csekély edénykészletemen. Vaslábasról beszél a könyv… asse tudom, hol lehet kapni. 😀 Meg jénai tálról is esik szó, hogy abban is lehet sütni. Valójában az a lényeg, hogy letakarjuk.

Jénaim éppen van, mert örököltem egy szép nagyot, így nem érezve magam előtt akadályt, belevágtam a JBFK készítésébe!

Készítettem öregtésztát (előző nap kell sz@rrá keleszteni lisztet meg mittudoménmit), másnap a recept szerint dagasztottam, kelesztettem, jénaiba tettem, sütöttem.

Tulajdonképpen egész kenyérszerű izét sikerült készítenem, de azért több sebből vérzett:

  • persze hogy nem jól lőttem be a jénai térfogatát. Limara min. 5 literest javasol, szerintem az enyém max 3 literes lehet. 😀

Itt még nem érte el a jénai tetejét. 😀

  • ebből következett, hogy a kenyér teteje feltapadt a jénai tetejére és rásült. Mondtam is Süninek, hogyha nem tudjuk szétszedni a jénait, és kiszabadítani a kenyeret, akkor kitesszük a polcra dísznek. Egy emléktáblát is lehetne mellé tenni, melyen ez állhatna: “(Idő)Kapszulakenyér 2017. első sütés.” Végül szétfeszegettük…. 😀
  • utólag az is kiderült, hogy nincs elég meleg a lakásban a kelesztéshez, de erre jóval később jöttem rá…. erre még visszatérek később.
  • és az is problémát okozott, hogy a villanysütőm nem bírja a 230-240 fokot tartósan. Leveri a biztosítékot.

Képzelhetitek, milyen kínomban röhögős állapotba kerültem, mikor a sütőben éppen ott szorong a kenyér abban a kicsi jénaiban, és elmegy az áram az egész házban a sütési idő vége előtt 10 perccel. Visszakapcsolni sem tudtam, amíg le nem hűlt kicsit a szerkezet. A kenyér ezalatt békésen sült a jénaiban, majd végül 10 perc után egy igazán egyedi Kapszulakenyér született meg. 😀 (JBFK helyett KK)

Ízre rendben volt.  Engem az állaga zavart. Sokkal tömörebb volt, mint szerettem volna. A fiúk ezt is ették.

A kedvenc villanyszerelőnk kijött a sütő miatt, megnézte a szitut és ezt mondta: “Tápióbicskén mi boltban vesszük a kenyeret. Lilla, neked is ezt kellene csinálnod!” 😀 A sütő a hibás, nem a villanyóra, nem a Fi-relé, nem a vezeték. Új sütőre most nem költök, ez eldöntöttem.

A Kapszulakenyér után újabb csodát alkottam, melynek a Hernyókenyér nevet adtam. 😀 A Hernyókenyet úgy sikerült összehoznom, hogy szendvicskenyeret szerettem volna sütni, de nem volt hozzá megfelelő méretű sütőformám. De hát nem lehet ez akadály, gondoltam! Megint csak Limara könyve szerint alkottam, kivéve az utolsó lépést. Nekem nem fértek el egymás mellé a kis tésztagombócok, ahogy a képen is látszik, hanem “mi baj lehet” felkiáltással egymás mögé pakoltam a püspökkenyérformában.

Így nézne ki egy szendvicskenyér, ha nem én sütném…

És íme! Megszületett a Hernyókenyér! (HK) 😀  Ízre ez is jó volt. Mondjuk, szerintem látványra sem rossz… 😀 De még mindig szenvedtem amiatt, hogy túl tömör. A fiúk még ezt is ették.

Cuki!

Abszolút magabiztosan hittem, hogy nem adhatom fel!

Olyan recepteket kezdtem el keresni, ahol a kenyeret nem 240 fokon sütik, mert hát az nálam – mint kiderült-, nem opció. Kezdtem belefáradni.

Fontos mellékszál:

Közben jött a hétvége és a főzés. Daragaluskát szerettem volna főzni a levesbe. Mindig Horváth Ilona szakácskönyvéből csinálom az egyszerűbb verziót. a vállalkozó kedvem, hogy új receptet próbáljak ki, most is eltérített. Ilonka néni szuperfinom daragaluskájával szerettem volna lenyűgözni a fiúkat. Az első két galuskát beleszaggattam a levesbe, majd pár perc után, le is halásztam a felszínről. Lefotóztam és elküldtem barátnőimnek, hogy találják ki mi van a képen!

Robbantott daragaluska. Visszatérek a régi recepthez. 😀

A legközelebbi megfejtés a petrezselyemgomba volt. 😀 Ez a galuska volt az utolsó lökés, segítségre volt szükségem!

Végül felhívtam hát Piszkét, hogy segítsen nekem, mert szeretnék már átlagos, régimódi kenyeret sütni, és nem szeretnék felfedezni további, furcsa kenyereket. Piszke végigkövette az összes fenti dolgomat, így javasolta, hogy foglaljam le az elbaszottreceptek.com domaint, mert tutira lenne sok olvasóm. 😀 De nem csak a véremet szívta, hanem segített is, mert ő rutinos kenyérsütő. Elküldte Beastie kenyérreceptjét, amit azonnal el is akartam készíteni.

Csak ennyit mondok: következőnek megsütöttem a TK-t, azaz a Téglakenyeret.

Úgy tűnt,Beastie receptje a legkevésbé sem vált be. Nem kelt meg, megégett. És ennél a kenyérnél mondták a fiúk, hogy na ez már ők sem eszik meg. Joci szerint büdös volt! 😀 😀

Még ha a fiúk nem is, de az építőipar díjazná a TK-t. Kemény, szilárd, súlyos. Pl ajtót kitámasztani is tök jó vagy kenyérigluhoz eszkimóknak 😀

Két nap után kivágtam a szemétbe.

Újra felhívtam Piszkét, hogy ez borzasztó. Mit szúrok el? És ekkor jöttünk rá, hogy nem jó hőmérsékleten kelesztek, ergo nem kel meg a tészta rendesen. Mikor ezt megfejtettük, Piszkét saját kenyércoach-omnak neveztem ki. És egyben értelmet nyert a remote pék kifejezés , mely egyből magával hozza a Rimóti pékség brand létjogosultságát is.  😀

A legújabb felfedezéseinkkel és Beastie egyébként állati jó receptjével újra nekifogtam egy kenyérnek. Persze , természetesen, nyilvánvalóan, magától értetődően nem követtem teljesen a receptet most sem. Igazából kevesebb sót és rendes élesztőt használtam és lecseréltem benne a BL 80-as kenyérliszt egy részét, kb 1/4-ét, teljes kiőrlésű tönkölybúzalisztre, és csak 180-190 fokon sütöttem. A kelesztéshez pedig a főzőlapom melegítés funkcióját használtam úgy, hogy egy rácsra rátettem a letakart vájlingot és a  langyos főzőlap fölé tettem.

És igen, sikerült! Ropogós, illatos, finom.

A képen szerencsére nem látszik, hogy kicsit sótlan lett. 🙂

Limara írta a könyvében, hogy zenél a kenyér, miközben hűl. Pattog. Eddig az gondoltam, hogy mókusvakítás. Most azonban nekem is zenélt. 🙂

Sokan megkérdezték, hogy miért nem használok kenyérsütőgépet? Először az jutott eszembe, hogy  szeretem az egész folyamatot. Aztán gondoltam, plusz még jó érv lehet, ha azt mondom ” Bazz, a hajadra kenheted a kenyérsütőgépet, ha nincs áram!” Rájöttem, hogy jobb, ha ezt nem mondom. 12 éve van villanysütőm. 😀 😀

A válaszom hát ennyi: Egyszerűen élvezem a kenyérsütést! 🙂

Ez itt meg egy vicces, leendő jogászoknak szánt “inkább pék” feladatsor. 😀

Szóval tessék nyugodtan nekiállni a kenyérsütésnek, jó mulatság!

Nagyra törő gombatervek romba dőltek

Összeszedtem magam, és végére jártam annak, ami az előző években fúrta az oldalam. Vajon milyen gomba nő a kertünkben a hársfa körül?

Mert hát közeli ismeretségben vagyunk egy IGAZI gombaszakellenőrrel, aki nem szakértette meg még a kertünket. Ennek oka az, hogy 175 km távolságból nemhogy nehéz, de tulajdonképpen lehetetlen gombát meghatározni. (A távgyógyítás jutott erről eszembe, meg Gyurcsók fantom gerincműtétje… 😀 Aki még nem látta, edukálja magát itt.)

Na de vissza témához! Egyik nap a Sors elém tette a kerületi újságot, ahol pont arról írtak, hogy a piacon ingyenes gombahatározás vehető igénybe. Tudtam, hogy ez egy jel. Kimentem a kertbe szombat reggel, szedtem egy kis gombát, és bevágódtam a kocsiba. Irány a piac!

Kb. 10 percet köröztem, mire a piactól jó messze le tudtam parkolni. Kész őrület szombat reggel ez a hely! Még kóvályogtam egy kicsit a piacon is, mire megtaláltam a nénit, aki gombát határoz.

Kissé izgulva kinyitottam a dobozt, és megmutattam kertünk kincsét!

Ennyit mondott: Jaj!

(Itt még hittem, hogy aranybánya lehet a kertből. Valami különleges, csodálatos, ízletes gombakülönlegességgel áldott meg minket az ég! Ugyan én nem szeretem a gombát annyira, de hát eladni azért mégis nem lenne hülyeség. 🙂 )

Mi a diagnózis? – kérdeztem.

A gombásznéni megszagolta, majd torzult arccal azt mondta:

– Ez retekszagú fakógomba! Nem ehető, és el kell vennem, mert meg kell semmisítenem.

Porrá omlott össze tervem, így hát Gombafölde Kft cégalapítása más hobbitra vár, mi itt kiszállunk. 😀

Ízlelgessétek a gomba nevét, mert szerintem nagyon szép! 😀

Retekszagú fakógomba.

Csőváz!

Ígértem, hogy beszámolok!

Íme!

Sikerült elrakni télire, így bizonyítottan évelőnek nyilvánítom a csővázas medencénket! 🙂

Mindeközben Whatsapp-on:

Szerencsétlen medencés poszt

Mióta egyik nyáron vettünk medencét, mindig beszámolok a tapasztalataimról. Idén sajnos ritkábban posztoltam, de a medencés poszt nem maradhat ki, mintegy karácsonyi meglepetésként fogadjátok. (dec.24)

Idén mindenképpen kell még egy medencés írás, így szilveszter révén nem sok időm maradt ezt megosztani. (dec 31.)

Hurrá! Péntek 13-dika van és hideg is! Jöjjön egy jó kis medencés poszt! (Mivel tavaly kimaradt 😀 )

Iszonyú nagy változás történt, mondhatni medencetörténeti mérföldkőhöz ért a családunk (Még nyáron, nem most. 😀 ).

Miután már első évben rájöttem arra, hogy képtelen vagyok kipucolni a “hurkás” tetejű medencénket úgy, hogy a következő évben ne árasszon magából undorító mocsárszagot, így minden évben kidobtuk hurkástul. Ez fájt a skót lelkemnek meg a természettudatos gondolkodásomnak, így meghoztuk Jocival A Döntést májusban:

CSŐVÁZAS medence.

Bakker, ha tudtuk volna, hogy ez mennyivel faszagányosabb, mint a hurkás! Ó, mennyi feleslegesen elfecsérelt időtől és forinttól óvott volna meg.

Az ára kétség kívül magasabb, mint az ugyanakkora alapterületű hurkás-é, de megéri.

Jobb, ha pontokba is szedem az előnyöket, hátrányokat, mert mindenkit szeretnék meggyőzni arról, hogy ilyet kell vennie.

Hurkás vs Csővázas medence

Csővázas szajré:

  • kicsit lassúbb összeállítás, de ha szeretsz legózni, geomag építőjátékozni, élvezni fogod.
    Én szerettem építeni, és a pólóm alól kibújó derekam pont olyan idiótán és fájón égett le, mint a hurkás installálásánál.
  • frankón ki tudod egyenesre fektetni a medence alját, ráncmentes lesz az alja, ami nem hátrány
  • az alján ugyanakkora az átmérő, mint a tetején
    Szóval a 305 cm-es medence valóban annyi fent is, jó tágas. Ez azt vonja maga után, hogy több víz fér a medencébe, viszont nem létezik a hurka alá beposhadó víz jelensége.
  • a legnagyobb élvezeti faktor az elpakolás
    Persze ezt csak azok értik, akik küzdöttek már hurkás medence takarításával…
    Mondanám, hogy egész nyáron azt vártam, hogy mikor pakolhatom el, de ez elég gáz lenne, így nem mondok ilyet.
    Nyilván nem tudtam visszapakolni a medencét a dobozába, mert azt mindenki tudja, hogy az lehetetlen. Nem is értem, hogy csinálják a kínaiak, hogy nekik belefér…
  • állati jó hatásfokkal megy a vízforgató is a szabályos henger alakban
  • a macska nem tudja kikarmolni a hurkát, mert ezen nincs olyan 😀

Hurkás medence:

  • (rövid távon) olcsóbb

Ha összefoglalnám a csővázas medence tulajdonságait egy szóban, ezt mondanám: k*rvajó. (Egybeírtam, tehát egy szó).

 

Mindenkinek kívánok csővázas medencében gazdag, kertészkedéssel és végtagsérülés-mentes barkácsolással teli, boldog új évet! 🙂 (jan 13., péntek)

Processed with VSCO with e3 preset

Meglátjuk nyáron, mennyire sikerült tavaly kipucolnom. 😀

Megj:  Épített medencénk sose lesz, mert egy nálamnál okosabb, tapasztaltabb férfiember egy viccet mondott arra a kérdésemre, hogy megéri-e az épített medence….

  • Mi a hasonlóság az épített medence és a feleség között?
  • Ahhoz képest, hogy mennyi időt tölt benne az ember, k*rva drága.

Paradicsom eltevése gyorsan és olcsón

Sok alternatív megoldásom van, de erre büszke is vagyok.

Eltettem egy csomó paradicsomot. 😀

img_7463

Zsákos módszerrel még a paradicsom növény sem lesz elfelejtve. 🙂

Ami a termést illeti az idei év fergeteges volt, azt hozzászámítva, hogy kb semmit sem foglalkoztam ezekkel a növényekkel. Karózással és kacsolással is elkéstem, de nem szegte kedvüket a termés érlelésétől. Bár nyár végére olyan poloskapopuláció lett úrrá a növényeken, hogy ez a dolog ihletett meg az új elvetési módszer kifejlesztésére.

Ízre fantasztikus volt mindegyik (paradicsom), de nekem a sárga, körte formájú jött be.

Alul van sok-sok sárga

És igen, lett szép muskátlim is! 🙂

Jövőre ugyanezeket ültetem, az tuti.

Jótanács: A macskát a tárkony és paradicsom közé kell ültetni, mert ott mutat a legjobban 😀

 

Update:

Joci szerint a siker titka a trágyázás, avagy a sok cica kaki. Kétségtelen, hogy tavaly tavasszal senki sem kakilta tele a magaságyást. 😀 Erről eszembe jutott, hogy “Az vagy, amit megeszel.”

Szerintem, hagyjuk… 😀

Csirkés quesadilla

Ha hiszitek, ha nem, többen követelik a csirkés quesadilla receptemet. Van, aki azért, mert már kóstolta, és van, akinek olyan átéléssel meséltem róla, hogy rákívánt. 😀 Épp azt kérdezte a barátnőm, hogy mi lenne akkor, ha még szeretnék is főzni… 😀

Nos a hozzávalók szintén aldisak, úgyhogy hívhatjuk úgy is, hogy aldis quesadilla.

Hozzávalók:

  • aldis tortillalapok
  • aldis curry fűszerkeverék (üveges)
  • 1-1,5 dl tejszín
  • 1 nagy hagyma
  • 2 kicsi gerezd fokhagyma
  • 50 dkg csirkemell
  • Gouda sajt (aldis 🙂 )
  • tejföl
  • kevés liszt
  • só, bors
  • olaj

Először egy teflonos serpenyőben megpirítom az olajon a hagymát, majd rádobom a viszonylag apróbb kockákra vágott csirkemellet. Kavargatva pirítom a húst, hogy mindenhol szépen kifehéredjen, ekkor megsózom, megborsozom (aldis tekerős tetejű, vegyes borssal), rászórom a curryt. Curryből bőven szoktam, hogy legyen széééééép sárga színe. Alacsonyabbra veszem a hőfokot a csirkemell alatt és letakarom.

Közben készítek egy kis paradicsomsalátát, mert azzal szuper a quesadilla.

Ehhez 4-5 nagy paradicsomot szoktam apró kockára vágni, tálba teszem, megsózom, sima őrölt borssal kicsit meghintem. Külön edénybe teszek fél liter hideg vizet, 3 evőkanál 10%-os ecetet, 1 evőkanál cukrot. elkeverem és kóstolgatom, hogy elég édes-e vagy elég savanyú-e. Ha nem jó, adok hozzá azt,ami még kell. Ráöntök annyi levet a kockára vágott paradicsomra, amennyi ellepi. Rászórok a saláta tetejére apróra vágott hagymát (lila is lehet). Irány a hűtő.

A csirkét átkeverem, és azt mondom: Jó lesz! Ekkor megszórom egy kis liszttel, elkeverem, ráöntöm a tejszínt és újra elkeverem. Belenyomom a fokhagymát, és nem hiszed el, de újra elkeverem. 🙂

Még egyet kóstolok rajta, még ilyenkor is szoktam kicsit sózni, borsozni, curry-zni, ha kell. Lekapcsolom a főzőlapot, de otthagyom a serpenyőt a főzőlapon, hogy ne hűljön ki a currys csirke.

Most jött el az idő, hogy szóljak a fiúknak, hogy tessék teríteni.

Előveszek egy szép, nagy, teflonos serpenyőt, amibe belefér egy tortillalap. Magas (8/10) fokozaton kezdem előmelegíteni a lapot, és szólok a fiúknak, hogy terítsenek.

Előveszem a sajtot a hűtőből, mivel szeleteltet szoktam venni, csak elharmadolom a sajtszeleteket, hogy felkészüljek a töltésre.

A lap átlangyosodik, míg a sajtot babráltam, így indulhat a töltés! És szólok a fiúknak, hogy terítsenek!

A kör alakú lap egyik felére rákanalazok egy kis csirkés izét, letakarom sajttal, és ráhajtom a tortillalap másik felét. Kicsit megnyomkodom, lapítgatom, és szólok a fiúknak, hogy terítsenek.

Végre megmozdul a férfinép. 3 tányér, 3 villa, 3 kés kerül az asztalra.

Mikor megbarnult kissé a tortillalap, fordítok egyet rajta. Most szépen elkezd olvadni a sajt is benne. Amikor kész a másik oldal is, azonnal tányérra teszem, félbevágom. A paradicsomsalátát kis tálakban, személyenként tálalom. A ropogós tortillalapra tejfölt kenünk, és jó étvágyat!

Italjavaslat: cukros  kóla.

Kép nincs a kész fogásról, majd pótlom. 🙂

Aki vega, annak itt egy jó currys recept! Itt is én voltam a felbújtó. 😉

Ui: csípős paprikával lehet/kell turbózni a tölteléket 😉

 

 

%d blogger ezt kedveli: